- Cá Lăng là một loài cá vô cùng phổ biến tại Việt Nam. Cá Lăng Đen thuộc loại cá da trơn và nhìn khá giống cá chê… điểm khác biệt là chúng có một cái vây trên lưng nhìn chúng như một cái gai (hay còn gọi là cái ngạch) ở trước. Ngạch ở vây ức có khía răng cưa, vay có mỡ, thân cá không có vẩy, oi nhớt. Cá lăng đen thường sống ở vùng nước sâu dưới tầng đáy bùn.
- Cá Lăng Đen có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Chúng có thể kết hợp với nhiều loại rau củ quả và gia vị để chế biến các món ăn ngon. Ngoài ra việc thưởng thức những món ăn về cá lăng đen thường xuyên sẽ có tác dụng giảm cân và bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Các món ăn ngon với cá lăng
- Chả cá Lăng
- Cá Lăng nướng than hoa
- Cá Lăng om riềng mẻ
- Chả cá Lăng viên
- Cá Lăng trộn hành tím
- Gỏi cá Lăng
Cá lăng đen sông Đà tại DaGiang Foods được nuôi trồng tại HTX Hải Vân (Quỳnh Nhai, Sơn La) Theo chứng nhận VietGAP số 171/QĐ-FITES-VG cấp ngày 30/11/2021
Đánh giá Cá lăng đen sông Đà